Stephan Retzer wurde am 11.10.1976 in Deggendorf geboren. Mit acht Jahren begann er seine Karriere in seinem Heimatclub Deggendorf. Stephan spielte von 1992 bis 1994 für den EV Landshut in der Junioren-Bundesliga. Schon in der Saison 1993/1994 kam er erstmals für die Profi-Mannschaft des EV Landshut zum Einsatz, für die er ab der folgenden Spielzeit als Stammspieler in der neu gegründeten DEL spielte. In der Saison 1994/1995 wurde die Mannschaft Vizemeister, als man das Finale der Play-Offs gegen die Kölner Haie verlor. Im Jahr 1997 wechselte Stephan in die 2. Liga zum TSV Erding. Nachdem er mit den Erdingern 1999 in die Oberliga abgestiegen war und im folgendem Jahr den Wiederaufstieg schaffte, wechselte er zur Saison 2001/2002 in die DEL zu den Kassel Huskies.

Sein Vertrag bei den Huskies wurde bis zum Jahr 2005 verlängert. Wer im Eishockey über Brüderpaare nachdenkt, dem fallen neben vielen Brüdern auch die Retzer's ein. Von der Saison 2002 bis 2005 spielten Stephan und sein Bruder Christian zusammen bei den Kassel Huskies. Stephan freute sich riesig während dieser Zeit mit seinem Bruder endlich mal in einer Mannschaft spielen zu können. Mit den Kassel Huskies erreichte er zunächst zweimal die Play-Offs, im Jahr 2005 stieg er mit ihnen sportlich ab. Bevor die Huskies durch den Lizenzentzug des EHC Wolfsburg doch noch in der Liga verblieben, hatte Stephan bereits einen Vertrag bei den Adler Mannheim unterschrieben.

In Mannheim erhielt er einen Vertrag bis zum Ende der Saison 2007. Mit den Adler Mannheim konnte er in der Saison 2005/2006 die Play-Offs nicht erreichen. Im Jahr 2007 ging endlich sein Traum in Erfüllung, Deutscher Eishockeymeister mit den Adler Mannheim.

Seit der Saison 2007/2008 läuft Stephan für die Hamburg Freezers auf. Zunächst bekam er einen Einjahresvertrag. Während der Saison haben die Hamburger seinen Vertrag um zwei weitere Jahre verlängert. "Ich habe mich in Hamburg auf Anhieb sehr wohl gefühlt, von daher war es mein Wunsch, bei den Freezers meinen Vertrag bis zur Saison 2010 zu verlängern", erklärt Stephan.

Sein Traum, noch eine weitere Saison für die Freezers das Trikot überzustreifen wurde ihm leider nicht erfüllt. Nach der Saison 2009/2010 ist für Stephan Schluss in Hamburg. Stephan zieht es wieder nahe an die Heimat. Seine Reise geht erstmal befristet für ein Jahr nach Ingolstadt zu den Panthern.

Seine Karriere in den Auswahlteams des DEB startete Stephan 1993 bei der Junioren-Europameisterschaft. Es folgten weitere Einsätze für die Juniorenmannschaft bei der EM 1994 sowie den Weltmeisterschaften 1994 und 1995. 2003 gehörte er bei der Weltmeisterschaft erstmals zum Kader der A-Nationalmannschaft. Für sie nahm er auch an den Weltmeisterschaften 2004 und 2005 und im Jahr 2004 am World Cup of Hockey 2004 teil.

Stephan verbringt seine Freizeit mit viel Lesen und Keyboardspielen, obwohl er lieber Klavier spielen lernen möchte. Im Sommer spielt er dann zu Hause noch Squash und Tischtennis auch möchte er später in seinem "anderen" Beruf arbeiten, um nach einer erfolgreichen Karriere eine eigene Praxis als "Physio" zu betreiben.